Гастрономическая кухня Брюсселя
Несмотря на то, что Бельгия популярна своими закусками, сладостями и шоколадом, это также изысканная кухня с блюдами под влиянием таких мест, как Германия, Франция и Нидерланды. Блюдо, с которым вы обязательно познакомитесь называется waterzooi (классическая бельгийская похлёбка, традиционное блюдо Фландрии). Это рыбный или куриный суп, приготовленный из яиц и масла, который возник в Генте и был любимым блюдом императора Священной Римской империи Карла V.
Среди традиционных блюд Бельгии вы так же можете открыть для себя такие блюда, как stoverij или carbonnades flamandes (фламандское рагу). Это запеканка из говядины, которую обычно подают с картофелем фри.
Летом, в течение сезона мидий, вы должны попробовать неофициальное национальное блюдо, запеченное с мясом, из мясистых мидий Северного моря, традиционно приготовленных в овощах с пивом или в белом вине.